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Entreprises

Impliqués depuis presque vingt ans dans le développement de la panification biologique au levain naturel, je gère aujourd'hui, seul ou avec des associés un certains nombre d'entreprises innovantes sur le marché français.

Toutes mes entreprises sont socialement responsables et impliquées localement pour un changement global.

J'ai à cœur de travailler avec des ingrédients 100% bio et des fournisseurs locaux ou impliqués dans un commerce équitable.

Toute l'énergie provient d'Enercoop et toutes mes structures sont indépendantes de groupes financiers.

Les entreprises

EIDB

École internationale de boulangerie - Formation professionnelle diplômante
Noyers sur Jabron

Chambelland

Boulangerie Pâtisserie naturellement sans gluten - Producteur de farine
Paris

La Fabrique à Pain

Boulangerie Biologique Pains au levain naturel
Aix-En-Provence

Maison Deschamps

Boulangerie Café
Lyon

Bread-France

Bread Research Education And Development
Noyers sur Jabron