Achetez mes livres sur Amazon



Thomas Teffri‑Chambelland

בתור מומחה תסיסה טבעית, אני כבר לשים ביולוגיה לשירות האפייה במשך כמעט 20 שנה כדי לנסות לפופולרי תופעות ביולוגיות בעבודה בייצור לחם.

זה תמיד עם הנאה ותשוקה כי אני משתף את הידע שלי בצרפת בבית הספר הבינלאומי במאפייה, או בחברות שותפות בחו"ל בקליפורניה, במדריד בתל אביב או בלונדון ...

כדי לחלוק עם קהל רחב יותר, אני כותב עכשיו ספרים לחובבים ולאנשי מקצוע.

על ידי רכישת ספרים אלה באמצעות הקישורים לעיל, אתה לתרום פרס טוב יותר עבור המחבר!

תודה לך יש לקרוא טוב.

נולדתי בפריז בשנת 1975, גדלתי ב Alpes de Haute Provence.

לאחר תואר ראשון ומחקר בביולוגיה באוניברסיטת מרסיי ומונפלייה, הצטרפתי בשנת 1998 לחינוך הלאומי כמורה למדע החיים וכדור הארץ.

תשוקה על לחם ותפסתי עם דחפים יזמיים חזקים, אני עובר מועמד CAP חינם של האופה בשנת 2000 ומיד בוחרת זמינות של החינוך הלאומי, אשר בסופו של דבר להוכיח להיות שום חזרה!

בשנת 2001, אני יצרתי את עצמי מאמן La Lapaline ב Sisteron, ולאחר מכן משק בשנת 2005 מרכז הדרכה בשנת 2006. מרכז הדרכה זה יהפוך כעבור כמה שנים, המאפייה הבינלאומית. מנהיג עסקים נלהב, אני מתפתח מאז עם שותפי, מושגים חדשים במאפייה, כגון Chambelland בפריז, לחם במפעל Aix en Provence או Maison Deschamps בליון.